潮州凤凰古茶树园

潮州凤凰高山上，“中国美丽茶园”藏于青山云雾之巅。沿着蜿蜒的盘山公路绕行，一路峰峦叠嶂，云雾缭绕。千米海拔之处，大庵古茶树园里1000多亩成片古茶树在浓雾里越发显得苍翠，极目远眺，茶色满溢。

作为中国乌龙茶（名茶）之乡，凤凰镇至今已有900多年的茶叶栽培制作历史，而凤凰古茶树数量之多、集中分布面积之大更是国内罕见。凤凰山因得天独厚的气候条件和自然环境，培育出驰名中外的凤凰单丛茶。而这些古茶树吸大自然之灵气，取万物之精华，更成为凤凰单丛茶之“魂”。

近日，记者走进享有“中国美丽茶园”美誉的潮州凤凰古茶树茶园，探访600岁高龄的古茶树，了解潮安区凤凰镇在积极推进凤凰山茶旅走廊建设中，如何做大做强特色茶产业，保护古茶树资源。

凤凰茶乡风光。黄庆明 摄

600岁“大庵宋种”每斤约4万元

在茶农黄宝国的带领下，记者沿着石板山路穿梭于大庵古茶树园间，来到一株有约600年树龄的古茶树。映入眼帘的是凤凰山最具代表性的古茶树——“大庵宋种”，树高约有7米，蓬面直径超过6米。这是凤凰山冠幅最大、单株采摘产量最高的大庵宋种母树，黄宝国就是它现在的主人。

大庵宋种和管理者黄宝国。  南方+ 纪金娜 拍摄

“每年春茶采摘一次，只能制成约13斤毛茶叶，价格每斤在4万元左右。”黄宝国称，今年气候较为温暖，大致在谷雨节气前后，大庵宋种就可开采。“采茶当天，场面很是壮观，约20人踩着梯子，3个小时就可采完。”看着茶园内沉睡了一个冬天的茶树，慢慢苏醒，开始从树梢冒出一枚枚淡绿色的嫩芽，黄宝国很是期待今年大庵宋种的“黄金3小时”。

“大庵宋种植于大庵太平寺建立前，几百年来，这棵树做出的茶叶是太平寺方丈的专用茶。”一路上，黄宝国对这棵约600岁古茶树的前世今生娓娓道来。1952年土地改革时期，这株大庵宋种分配给其爷爷黄勇管理。1958年至1979年，大庵宋种为大庵生产队集体所有。直至1980年，大庵宋种才归还为其父亲黄良庆管理，现在交其本人负责管理。

得益于祖孙三代人的精心养护，如今该古树气势雄伟，树势高大。凤凰茶专家黄瑞光曾评价它“保护得当，质量稳定”。

二维码成古茶树“身份证”

漫步古茶树园，淡淡茶香飘逸。沿途可见古茶树干上绿色的苔藓和灰白的树皮斑驳分布，似乎在向过客们讲述它的历史沧桑。凤西村党支部书记林伟书称，大庵古茶树园保存着树龄100年以上的古老茶树4000多株，200年以上的古老茶树1000多株。“许多茶种的母树都出自这里，品种涵盖了单丛茶十大香型。”林伟书说。

凤西村党支部书记林伟书检查茶树生长情况。  南方+ 纪金娜 拍摄

古茶树园里，不少古茶树身上悬挂着牌子——“编号03536；品种：水仙；树龄约350年；树高2.5米；树冠5.2×4.5米；管理人黄远思……”树牌上还附有二维码，用手机扫一扫，关于此树的详细信息就能在“云端”一览无余。

这是凤凰古茶树丛谱编志组在2021年为大庵古茶树做的“身份证”，也是凤凰镇对古茶树资源保护的具体行动。为保护古茶树资源，继而研究、开发和推广，凤凰镇巧借二维码之力，对100年以上的古茶树开展认证工作。给古茶树挂上二维码，不仅让茶农更加掌握情况，同时也能通过网络将凤凰古茶树品牌打出去。方寸二维码，将成为“凤凰古茶树”联通外界的一张重要名片。目前，凤凰镇已完成200年以上古茶树调查4000株，编排成画册已有2067株。

古茶树上挂着“身份证”牌子，附有二维码可用手机扫。  南方+ 纪金娜 拍摄

在漫山遍野的茶树间，还藏有不少“灭虫武器”——一个个设备像卫士一样“站”在古茶树旁，一张张粘虫板星罗棋布分布其间。其中有一种青蛙造型的“大家伙”，甚是显眼。林伟书告诉记者，这就是“太阳能风力式捕虫器”，通过顶部太阳能板储存电能发光，利用害虫的趋光习性和风扇吸力，诱集害虫进而灭之。“与传统的杀虫灯相比，这种捕虫器可将那些比较细小的难以捕捉的害虫一网打尽，减少农药用量，省时省力。”林伟书说。

太阳能风力式捕虫器。  南方+ 纪金娜 拍摄

说罢，林伟书又指着茶树丛中一块黄色的粘板，只见粘板上沾满了各种虫子的尸体。“你看，这就是吃茶叶的害虫，它们自投罗网。”林伟书称，这是诱虫板，用来“色诱”茶园里的害虫。“在黄板涂上粘虫胶，当具有黄色偏爱性的茶树害虫看到小黄板后，就会飞上去，被虫胶牢牢粘住。”

黄色诱虫板。  南方+ 纪金娜 拍摄

大庵村古茶树公园项目将实施

作为中国乌龙茶（名茶）之乡，凤凰镇至今已有900多年的茶叶栽培制作历史，是全国著名的产茶区之一，也是凤凰单丛茶的核心产区。在凤凰镇，包括凤西、凤溪和乌岽村在内的连片古茶树茶园，占地约1万亩。其中，保存的树龄100年以上的古茶树1.5万多株，200年以上的古茶树4600多株。2019年，潮州凤凰古茶树茶园被评为“中国美丽茶园”。

凤凰古茶树采摘场景。林奕波 摄 

凤凰茶乡风光。陈锡荣 摄 

宝贵的古茶树资源，需要传承和保护。在大庵古茶树园入口处，《凤凰古茶树资源保护管理办法（试行）》的宣传板挂在路旁，十分显眼。该条例共有十六条，明确了古茶树资源范围，鼓励单位和个人参与古茶树资源的保护、研究和合理开发利用，对违反办法的行为将进行处罚等。

据林伟书介绍，多年来，凤凰镇联合华南农业大学、广东省茶叶研究所、潮州市茶科所、潮州市植保站等专家们到大庵古茶树茶园，深入研究古茶树病虫害防控形势，制定防控措施。同时，专家们不断为农民解读茶树根系矿质营养吸收原理普及茶园科学施肥方法，掌握好茶树病虫害防控技术及茶叶生产实用技术。“科学用药，对环境保护、茶叶保质提量、茶农增收有明显的成效。”林伟书说。

今年，大庵茶农们又有了一个新企盼——潮州市大庵村古茶树公园项目即将实施。为推进凤凰山古茶树的保护及古茶树公园的建设，凤凰镇将以古茶树、古步道为依托，通过以“问茶”登园门楼、“寻茶”休闲平台、“探茶”茶田古道、“品茶”古树茶吧、“观茶”林荫茶亭的空间布局，打造富有自然生态、文化特色的大庵村古茶树公园景观。未来这里将打造成一个以集茶文化旅游、生态景观体验、休闲娱乐科普于一体的乡村景观旅游特色景点。“建成后，不仅能提高大庵村古茶树公园的面貌，还能增加大庵村民的经济收入。”林伟书满怀期待地说。

潮州市大庵村古茶树公园项目效果图。

【全媒体记者】纪金娜

【通讯员】许平滨