近日，为进一步推动“粤菜师傅”工程助力乡村振兴，仁化人力资源社和社会保障局组织第三方农旅品牌营销机构和韶关本地亲子营销策划机构前往阅丹公路沿线牛鼻村进行农旅融合创新发展模式考察。

通过旧村落以及周边资源考察，重点分析周边旅游市场状况和广大休闲旅游消费者心理需求，该村与第三方运营机构达成共建合作意向，计划整合第三方优势合作资源进行旧村改造和周边资源整合，打造“厨师村”美食休闲亲子乡村旅游路线。例如，通过定期举办亲子家庭烹饪体验活动，吸引周边亲子家庭前往参与，并长期安排“粤菜师傅”进行现场烹饪指导，大大提高亲子体验参与程度，让更多参与者深刻体验“粤菜师傅”经典好菜，同时完善周边其它体验设施和环境，让亲子活动乐趣尽情体现，进一步提高“厨师村”品牌知名度。另外，该村计划开展“粤菜师傅”业余比赛，让更多非厨师专业人员参与，发掘更多本地优秀粤菜烹饪方式以及业余优秀烹饪人才，进一步推动“粤菜师傅”人才进行创业就业。多种举措共同实施，积极推动牛鼻村农旅融合发展，开拓村民增收来源。

据悉，仁化县丹霞街道夏富村牛鼻村小组是经评审通过的“厨师村”，村民通过一带一或一带多的方式在外地或本地从事厨师工作。牛鼻村有村民284人，有32人从事厨师工作。

为进一步推动“粤菜师傅”专业厨师在本地进行创业就业，前期县人社局积极配合市人社局组织的《粤菜师傅风味系列韶州客家风味菜（小吃）制作工艺》等培训教材验证教学活动，组织了丹霞街道夏富村、车湾村等阅丹公路沿线农庄举办为期五天的“粤菜师傅”技能提升培训班，培训人数35人，为下一步“粤菜师傅”工程推进提供更多人才储备。

【记者】范永敬

【通讯员】仁轩