炎炎盛夏，韶关市仁化县石塘镇百亩辣椒种植基地迎来丰收。火红的辣椒是仁化本土品牌“农民头辣椒酱”的制作原料。今年以来，“农民头”通过合作社带动石塘镇村民参与辣椒种植，辣椒酱深加工等生产环节，提高了村民经济收入，辣椒映红了村民致富路。

走进石塘镇“农民头”辣椒种植基地，呈现在眼前的是火红的辣椒。石塘镇水土环境好，所种植的辣椒具有产量高、品质佳、色泽鲜、辣度高、椒形美的特点。这里种植的线椒、朝天椒，是制作“农民头”辣椒酱的不二之选。当地村民通过“农民头”旗下合作社种植辣椒，今年的亩产达到2000斤，每亩可实现增收约5000元。

种植基地负责人叶月星介绍，合作社提供种子给当地村民种植，收成时再进行回收。据了解，从石塘采摘回来的辣椒，全部被运送到“农民头辣椒酱”加工厂。按照当天采摘当天制作的原则，辣椒经过摘椒蒂、清洗、切割、发酵等多个环节，加入“农民头”独特配方后制成辣椒酱。

2021年，“农民头”辣椒酱获选成为仁化十大旅游手信。为了更好地在线上推广，其营销团队打造直播间，邀请知名网红推广，获得不错的反响。

“在仁化本地，我们的品牌是非常有名气的，未来我们将利用各大互联网平台进行推广，分享给更多喜欢吃辣椒酱的人。”营销负责人杨俊说。

【全媒体记者】 叶志强

【通讯员】 吴颂丹 邱其聪